作為一名在餐飲行業(yè)有建樹的企業(yè)家，她誠信經(jīng)營,，熱心公益,，積極傳遞正能量；作為一名政協(xié)委員,，她牢記使命,，聽民意、紓民怨,、解民憂,，對社會熱點難點問題，積極建言獻策,。她就是市政協(xié)委員,、百鳥亭徽宴酒店總經(jīng)理凌旭梅。

在餐飲行業(yè)耕耘多年,，凌旭梅帶領百鳥亭徽宴酒店不斷發(fā)展壯大,。2024年，企業(yè)獲“安徽老字號”榮譽,。多年來,，她熱心公益，主動關愛留守兒童,、孤寡老人等群體,；關心社區(qū)生活建設，常態(tài)化開展“新徽菜 名徽廚”暖民心進基層活動,。2024年6月洪災期間,，凌旭梅第一時間籌購受災群眾急需的生活必需品，冒雨送到雄村,、紹濂鄉(xiāng),、森村鄉(xiāng)等受災群眾手中；組織員工為抗洪救災志愿者送去愛心餐200人份,，為楊梅山社區(qū),、黎陽鎮(zhèn)等送去抗洪救災物資150件，累計投入經(jīng)費近5萬元、人力400人次,。

作為政協(xié)委員,，她積極建言獻策。在市政協(xié)八屆二次會議上,，她提出了《關于弘揚徽州文化 傳承徽州味道的建議》,。“徽菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,，也是徽文化的重要組成部分,。”凌旭梅建議,，要堅持傳統(tǒng)與開發(fā)相結(jié)合,，著力培育徽菜師傅、發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè),、打造徽菜品牌,，促進傳統(tǒng)經(jīng)典徽菜與現(xiàn)代多元消費需求創(chuàng)新融合。在市政協(xié)八屆三次會議上,，她提出了《關于全面提升大黃山旅游可持續(xù)發(fā)展的提案》,，建議政府挖掘和宣傳獨特文化資源，創(chuàng)新營銷策略,，提升服務質(zhì)量,，切實增強游客獲得感、幸福感,、安全感,。這些提案都得到了市委市政府的高度重視和積極回應。

今年,，她打算繼續(xù)關注徽菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，撰寫的提案也以此為主，建議在政府政策層面給予徽菜廚師更多榮譽和獎勵,，通過徽廚等級評定,、徽菜新品評選等形式，強化徽廚傳承的使命感,、身份的認同感,，提升擔當意識。此外,，建議高校開設徽廚專業(yè),，定向培養(yǎng)，積極搭建校企合作橋梁,，為高校畢業(yè)生提供更多實習就業(yè)機會,，從而實現(xiàn)人才儲備與行業(yè)發(fā)展的良性循環(huán),。

“作為一名政協(xié)委員,，我深感使命光榮,、責任重大?！绷栊衩繁硎?，將繼續(xù)關注民生，廣泛深入群眾,，問計于民,、問需于民，積極履職盡責,。